أرز بالكوسا

اليكم طريقة تحضير أرز بالكوسا

المكونات:-

3 x عدد فلفل أخضر حلو

3 x عدد كوسا

2 x عدد زيت عباد شمس

1 x عدد بصلة مفرومة

1 x رشة فلفل أسود مطحون

1 x معلقة صغيرة كارى أصفر

1 x رشة ملح

1 x كوب أرز عادى

1 x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

1 x عدد جزر

1 x معلقة صغيرة زعتر مجفف

الطريقة:-

نضع الزيت فى طنجرة ونضيف البصل المقطع ونقلب حتى يصل للون بحسب ما ترغبين شكل الأرز.

نضيف الفلفل المتقطع ونقلب مره ثم نضيف الكوسا ثم الجزر المتقطعين حسب الشكل المفضل لديك ثم نتركهم قليلا.

نضع الأرز المغسول المصفى على الخليط السابق ونضع الملح والفلفل والبهار.

نضع المياه حتى تصل فوق الارز والخليط بمقدار عقلة إصبع.

نخفض حرارة النار بعد غلى مياة الأرز لأخر درجة ممكنة من 5 ل 6 دقائق حسب مقدار الأرز تذوقى الأرز واتركيه حتي ينضج.

طفى النار وغطى الحلة كلها بفوطة نظيفة حتى يكمل سوى بالبخار .