فخدة الخروف بالأرز والبازيلاء

تعرف على طريقة تحضير طبق فخدة الخروف بالأرز والبازيلاء

المكونات:

فخدة الخروف +2 بصل +3 ملعقة كبيرة دبس الرمان +فص ثوم +2 حبة بطاطس +ملح +فلفل أسود +بهارات +ليمون +رشة جوزة الطيب +لوز مقلي +صنوبر مقلي.

مكونات الأرز:

2 كوب أرز +2 ملعقة كبيرة سمنة + كزب بسلة+ جزر+ بصل+ مكعب مرقة + ملح+ بهارات+ فلفل أسود+ماء ساخن.

الطريقة:
يفرم البصل ثم يضاف دبس الرمان والملح والفلفل والبهارات ورشة جوزة الطيب والليمون وتتبل اللحمة بالخليط لليله كامله ثم تغسل البطاطس جيدا وتقطع لمكعبات كبيرة وتتبل بنفس تتبيلة اللحمة وتوضع اللحمة في صينيه مع البطاطس والثوم وتغطى بورق الألومنيوم على أعلى درجه حرارة لمدة نصف ساعه ثم بعد ذلك تقلل درجه الحرارة إلى 180 درجه أو 200 وتترك لمده ساعتين على الأقل حتى تمام النضج.

* يوضع الأرز واللحم بطبق التقديم ويزين باللوز والصنوبر على الوجه ويقدم.

طريقة تحضير الأرز:

* توضع السمنة على النار ثم يضاف البصل المقطع لمكعبات صغيرة ويقلب حتى تصفر البصله بعدها تضاف البسلة والجزر ويشوحوا مع البصلة ويتبل بالملح والفلفل والبهارات ومكعب المرقة ثم يضاف الأرز والماء ويترك لينضج.