مطبخ

طريقة عمل مكرونة سباجيتي بالجمبري والخضار

طريقة عمل مكرونة سباجيتي بالجمبري  والخضار.

1300173

المقادير
4 اشخاص500 جرام مكرونة سباجيتي
500 جرام جمبري
5 حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات.
3 فص ثوم مهروس.
1/4 كوب صلصة طماطم مركزة.
ملح وفلفل أسود
1 ملعقة صغيرة اوريجانو(زعتر جاف)
1 ملعقة صغيره ملح
رشة فلفل احمر حار مطحون.
ملعقة صغيرة بهارات مطحون.
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
3 كوب من ماء سلق المكرونة.
للوجه:
1/4 كوب جبن موزاريلا.
2 جزرة + زهرة بروكلي سوتيه.
شرائح ليمون.
رشة بقدونس.
تتبيلة الجمبري:
1 ملعقة صغيره ثوم بودرة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
1 ملعقة خل أبيض.
ملعقة كبيرة بصل مفري.
قليل من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير
تبلي الجمبري بمقادير التتبيلة وضعيه جانبا.
إسلقي المكرونة في ماء وملح وملعقة زيت نباتي.ثم تُصفى ونحتفظ بماء السلق.
جهزي وعاء للطهي به زيت زيتون ثم أضيفي الثوم وقلبي لدقيقة واحدة ثم تضاف الطماطم والتوابل(البهارات والزعتر والفلفل الأحمر) والملح والفلفل وتترك لتبدأ في الغليان.
أضيفي كوب من ماء سلق المكرونة لتغلي مع الطماطم.
أضيفي الجمبري بالتتبيلة لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
ضعي المكرونة في وعاء زجاجي وأضيفي الجمبري بالصلصة وقلبي.
أضيفي على الوجه الخضار السوتيه (جزر وبروكلي) والجبن المبشور ورشة البقدونس وقدميها ساخنة بالهنا والشفا.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.