تعتبر البيتزا من أكثر الأطعمة التي تحتوي على السعرات الحرارية والدهون والنشويات، وبالتالي يمنع تناولها أثناء اتباع الرجيم. قطعة واحدة من البيتزا تحتوي على أكثر من 300 سعرة حرارية. لكن إذا كنت ترغبين في تناول هذا النوع المميز من الطعام الإيطالي، نقدم لك بعض النصائح الغذائية لخفض عدد السعرات الحرارية في البيتزا.
البيتزا في المطعم
تناول البيتزا في المطعم الإيطالي ذو متعة خاصة، فأجواء هذه المطاعم تشعرك بأنك في إحدى المدن الإيطالية. أولاً اختاري العجينة الرقيقة للتخفيف من كمية النشويات في البيتزا. ثانياً، تجنبي البيتزا التي تحتوي على البيبيروني أو على أي نوع من اللحوم واختاري دوماً البيتزا المعدة بالخضار لخفض كمية الدهون. أما الجبنة التي يجب اختيارها، فهي تلك قليلة الدسم. وأخيراً ننصحك بعدم زيادة جبنة البارميجان الى البيتزا لأنّها مليئة بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة. وفي حال الرغبة في المشروبات الغازية، ننصحك باختيار تلك الـ “لايت”.
البيتزا في المنزل
يفضَّل إعداد البيتزا في المنزل بكل تأكيد عند اتباع الرجيم. لكن يجب اتباع بعض الخطوات لجعلها صحية بشكل أكبر. وهذه الخطوات تتمثل في التالي:
– استبدلي الطحين الأبيض بالطحين الأسمر عند إعداد العجينة أو إضافة مكونات صحية كالشوفان أو الكينوا أو بودرة الألياف.
– اختاري الجبنة قليلة الدسم أو حتى الخالية منه.
– استبدلي نصف كمية الزيت بجبنة الصويا للتخفيف من كمية الدهون وإضافة بعض البروتينات الصحية.
– أضيفي الكثير من الخضار كالبروكولي والكوسى والفطر والبصل والسبانخ والفلفل الأخضر للحصول على المزيد من الفيتامينات والألياف.
– ضعي بعض الأعشاب التي تضفي نكهة مميزة الى البيتزا الصحية كالزعتر الأخضر والحبق.
– لا تضيفي اللحوم المصنعة كالبيبيروني والنقانق والسجق لتقليل كمية الدهون المشبعة والسعرات الحرارية.
– استغني عن الزيتون لأنّه مصدر للدهون والملح التي تزيد الوزن.
أما إذا كنت تريدين التعرف إلى وصفة بيتزا صحية لإعدادها في المنزل، فانتظرينا في الأسبوع القادم.
