كيكة التمر بدون بيض بصوص الكراميل

كيكة التمر بدون بيض بصوص الكراميل, اليكم الطريقة:

المقادير:
6 – 8 اشخاص
150 جرام زبدة
300 جرام حليب مكثف محلى(علبة واحدة)
3/4 كوب ماء
2  كوب تمر مقطع ومنزوع النوى
1 كوب دقيق
1/2 ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا
ذرة ملح
لصوص الكراميل
1 1/2 كوب سكر بني
100 جرام زبدة أو 2 مكعب زبدة
100 جرام قشدة أي علبة
للتزيين
حبات من الجوز المحمص

طريقة التحضير:
ضعي الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب، ثم اسكبي الحليب المكثف المحلي والماء وحركي المزيج حتى يتجانس.
إرفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد ثم أضيفي كوب ونصف من التمر وبيكربونات الصوديوم.
أنخلي الدقيق والمواد الجافة مع بعضها، ثم أضيفيها إلى الخليط السابق واضربي بالعجانة أو الخلاط.
أضيفي باقي كمية التمر وقلبي الخليط باليد لتوزيع التمر.
صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة واخبزي في فرن ساخن على 180 مئوية لمدة 45 – 50 دقيقة حتى تنضج. ثم أتركي الكيكة لتبرد تمامًا.

لتحضير الصوص:
ضعي الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب، ثم أضيفي السكر مع التحريك حتى يذوب.
إرفعي الوعاء عن الناروأضيفي القشطة وقلبي الصوص ثم اتركيه يهدأ قليلًا.
زيني كيك التمر بالصوص وحبات الجوز وقدميها مع القهوة بالهنا والشفا.