سلسلة نصائح غذائية لنمط حياة وصوم صحي من تقديم أخصائية التغذية الاء حاج يحيى-إجميل.
المخللات …المكابيس ورمضان
تعتمد القيمة الغذائية للمخللات على نوع الخضراوات المستخدمة في اعدادها. تحتوي المخللات على كمية كبيرة من الماء و هي غنيه جدا في الملح لذا لا تصلح للاشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم و امراض القلب و السكري. و كذلك لا تصلح للاشخاص المصابين بالحرقان و قرحة المعدة و ذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الحامض. اما الاشخاص العاديين فيمكنهم تناول كميات بسيطة من المخللات و ذلك لفتح الشهية.
اما فيما يتعلق بتناولها في الشهر الفضيل ,فبسبب غناها بالملح تؤدي الى العطش في اليوم التالي
لذا ينصح بالامتناع عنها خاصةَ على وجبة السحور.
