الكاجو والكستناء من المكسرات الصحية
تعتبر المكسرات من المغذيات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، فهي تحتوي على الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم، ومنها الغني بالكالسيوم والتي تمنح البروتين اللازم لك والأخرى الغنية بالدهون ، فمن الضروري تناول المكسرات بانتظام لتحصلي على الفيتامينات والمعادن التي تحتويها ، تعرفي معنا في هذا الموضوع على أهم أنواع المكسرات الصحية .
إذا كنت تتجنبين الألبان، فإن اللوز الغني بالكالسيوم خيار جيد لضمان حصولك على ما يكفي من هذا المعدن الأساسي لبناء العظام. اللوز يتمتع بنسبة مرتفعة من الفيتامين “E”، وهو من المغذيات التي تساعد على تحسين حالة بشرتك ومظهرها. كمساعدة إضافية للقلب، تناولي اللوز المقشر دون إزالة القشرة المباشرة المليئة بمركبات الفلافونويد التي تحمي القلب.
المكسرات البرازيلية مثالية لأولئك الذين يعانون من انخفاض في وظيفة الغدة الدرقية، إذ هي مصدر جيد للسيلينيوم الذي نحن في حاجة إليه لإنتاج هرمون الغدة الدرقية النشطة. السيلينيوم يدعم مناعة الجسم ويساعد على التئام الجروح. نحتاج إلى ثلاثة أو أربعة مكسرات برازيلية يوميًا للحصول على كل السيلينيوم الذي نحتاج إليه.
الكاجو يسهم في رفع مستوى البروتين في الجسم ويُعدّ مصدرًا مفيدًا للمعادن مثل الحديد والزنك. اختيار الكاجو ممتاز إذا كنت تتبعين نظامًا غذائيًا نباتيًا. غني بالمغنيزيوم ويُعتقد أنه يحسّن الذاكرة ويؤخر فقدانها المرتبط بالعمر.
إن الكستناء هو النوع الأقل احتواء على الدهون والسعرات الحرارية. غنية بالكربوهيدرات النشوية والألياف، وفي شكلها الخام تُعدّ مصدرًا جيدًا للفيتامين “C”. هي أقل غنى بالبروتين مقارنة مع أنواع أخرى من المكسرات ولكن تقدم فائدة إضافية هي احتواؤها على الفيتامين “B” بما في ذلك الفيتامين “B6”.
