مطبخ

سلطة الباذنجان المشوي

سلطات عديدة يمكنك تحضيرها من الخضار الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. وفي هذا الاطار،  سلطة الباذنجان المشوي ويطلعك على الخطوات الضرورية لتحضيرها.

180717060603283
المقادير:
حبتان من الباذنجان المشوي
نصف كوب من الخل الابيض
نصف كوب من عصير الليمون
3 عيدان من البصل الاخضر المفروم
حصان من الثوم
نصف حبة من الفليفلة الحمراء
حبة من الطماطم المفرومة
ملعقتان صغيرتان من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة

طريقة التحضير:
في البداية، ضعي حبتيّ الباذنجان على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة الى ان تنضجا، مع الحرص على تقليبهما باستمرار لتنضجا من الجهات كلها.
بعدها، قشري الباذنجان وقطعيه الى شرائح صغيرة ورفيعة من دون الهرس، ثم ضعيه في طبق متوسط الحجم.
أضيفي اليه الخل وعصير الليمون والبصل والثوم والفليفلة، والطماطم وقلّبي جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
ثم ضعي الملح والفلفل الاسود والكمون، وتابعي التقليب حتى تمتزج المكونات جيداً.
لا تنسي الكزبرة في الختام، ثم صبيها في طبق التقديم وقدّميها على المائدة باردة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى