طريقة عمل ستيك مشوي مع الهليون, اليكم الطريقة:
المقادير:
4 اشخاص
كيلو لحم ستيك من عرق الفلتو
بصلة متوسطة مفرية
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة بهارات
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة صغيرة سمسم
نصف كيلو أعواد هليون طازجة
طريقة التحضير:
تبلي شرائح ستيك اللحم بالبصل المفري والملح والفلفل والخل والبهارات واحفظيها مُغطاة لمدة 4 ساعات بالبراد.
اسلقي أعواد الهليون في ماء مغلي وملح لمدة 8 دقائق، حتى يتم سلقه نصف سلق.
قطعي أعواد الهليون أصابع متوسطة.
ضعي شرائح ستيك اللحم بالتبادل مع أعواد الهليون على الشواية بعد دهنها بالزيت بفرشاة. قلبي اللحم على الوجهين لمدة 25 – 30 دقيقة حتى ينضج.
ضعيها في طبق التقديم مع الهليون ورشي السمسم على الوجه.
قدمي شرائح ستيك اللحم مع الهليون بجانب طبق الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا.
