مطبخ

طريقة عمل حساء السلمون والجمبري على الطريقة التايلاندية

طريقة عمل حساء السلمون والروبيان على الطريقة التايلاندية.

1300010

المقادير
4 اشخاص250 جرام جمبري مقشر(متوسط الحجم).
4 شرائح متوسطة من سمك السلمون( مكعبات).
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 فص ثوم مفروم ناعما.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
حبة فلفل أحمر حار متوسطة مفرومة( حسب الرغبة).
ملعقة صغيرة بشر ليمون .
عصير ليمونة كبيرة.
ملعقة خل.
4 أعواد كسبرة خضراء مقطعة .
4 أعواد كرفس مقطعة شرائح.
كوب من حليب جوز الهند.
1 كوب مرق خضار.
كوب ماء.
1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك .
خضروات:
(سبانخ أوراق طماطم شيري – حبة لفت مكعبات بازيلاء فلفل أخضر حبة جزر مبشور).
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.

طريقة التحضير
في وعاء عميق ضعي الجمبري المقشر ومكعبات سمك السالمون وأضيفي الخل وقلبي واتركيهم جانبا.
في وعاء الطهي ضعي الزيت النباتي على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي دقيقتين حتى يذبل ثم أضيفي الثوم المفري والزنجبيل والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقتين. ثم أضيفي بشر الليمون والتوابل .
أضيفي حليب جوز الهند والمرق والماء وصلصة السمك واتركيه يغلي لمدة 10 دقيقة.
أضيفي للوعاء السابق الجمبري ومكعبات السالمون والخضروات والكزبرة وباقي المقادير ويتم الطهي لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج السالمون والجمبري.
قدميه ساخنا مع أرز السمك والخبز المحمص وبالهنا والشفا.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.