الملح الأبيض وللأسف يمتلك حقيقة سوداء. يعتبر الملح من أسوأ أنواع الأطعمة التي يمكن ان تتواجد على سفرتي الإفطار والسحور خلال أيام الشهر المبارك اذ انه يحمل عدداً من المخاطر الصحية للجسم.
الملح هو من الأسباب الأولى لإرتفاع ضغط الدم بالجسم وبالتالي الإصابة بأمراض القلب. كما ان الإكثار من تناول الملح يؤدي الى الفشل الكلوي وترقق العظام. الملح في أيام الشهر الفضيل يزيد من العطش بشكل كبير خلال ساعات الصوم مما يسبب لك الإنزعاج الشديد خصوصاً في طقسنا الصيفي الحار.
بالإضافة الى ذلك، التركيز على الأطعمة المليئة بالملح واضافته بشكل مفرط الى مختلف أنواع الأطباق يسبب احتباس السوائل في الجسم مما يزيد من وزنك قبل حلول عيد الفطر السعيد حيث المناسبات والأفراح. وتجدر الإشارة أيضاً، الى ان الملح يضر صحة الطفل ويصيبه بقلة التركيز ويعرضه لإرتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
واليك بعض النصائح للحدَ من تناول الملح خلال أيام الشهر الفضيل:
– لا تضعي المملحة على مائدتي الإفطار والسحور.
– اضيفي القليل فقط من الملح على مأكولاتك أثناء طهيها.
– تجنبي استخدام مختلف أنواع المعلبات والصلصات الجاهزة.
– قولي لا لمكعبات مرق الدجاج التي تحتوي على كمية هائلة من الملح.
– اغسلي الجبنة قبل تناولها للتخفيف من كمية الملح التي تحتويها.
– ابتعدي عن تناول اللحوم المصنعة كمرتديلا الحبش مثلاً.
– احذري من تناول المخللات لإحتوائها على كمية كبيرة جداً من الملح.
– اضيفي التوابل والأعشاب الطازجة التي تعطي المزيد من النكهة لمختلف أنواع الأطباق دون الإضطرار الى استخدام الملح.
