تحضير كعكة البرقوق

كيكات مختلفة النكهات يمكنك تحضيرها في المنزل، ولكن هل سبق لك أن جربت تحضير كيكة البرقوق؟ اليك هذه الوصفة.

المقادير:
كوبان من الطحين
ملعقتان كبيرتان من البايكينغ صودا
ملعقة صغيرة من القرفة
كوبان من السكر
كوبان من الشوفان
4 بيضات
كوبان من البرقوق المقطع
كوب من الزيت
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
كوب ونصف من المكسرات

طريقة التحضير:
في البداية، امزجي الطحين مع البايكينغ صودا في وعاء متوسط الحجم، ومعهما الملح والقرفة والسكر والشوفان.
ثم في وعاء مختلف، امزجي كلاً من الفانيليا والبيض والزيت الى ان تتجانس المكونات في ما بينها.
اضيفيها لاحقاً الى الخليط السابق، ثم ضعي معها البرقوق المقطع وتابعي التقليب.
في قالب الكيك المدهون بالقليل من الزبدة، صبي المزيج كله ومعه المكسرات، وادخليه الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
بعد أن ينضج أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد قبل تقطيعه وتقديمه الى الاسرة والضيوف.