طريقة عمل الثومية بالمنزل

اليك طريقة عمل الثومية في المنزل

المكونات

200 x جرام زيت ذرة

100 x جرام نشا

3 x عدد فص ثوم مهروس (ويمكن الزيادة حسب الرغبة في الطعم النهائي)

2 x معلقة كبيرة خل

1 x لتر ماء

1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

1 x معلقة صغيرة ملح ليمون (أو عصير ليمون)

½ x معلقة صغيرة فلفل أبيض

الطريقة

يوضع الماء في إناء على النار ويترك حتى يغلي.

وبعد ذلك نقوم باذاية النشا بكمية قليلة من الماء البارد.

ونبدأ بسكبة فوق الماء المغلي بالتدريج مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام لزج ونتركه حتى يبرد.

يوضع النشا المطبوخ بالخلاط ويضاف إليه الثوم والملح والليمون والخل والفلفل الأبيض.

ثم يضاف الزيت تدريجيا حتى يصبح مثل المايونيز. إذا كانت الكمية كبيرة يمكن تقسيمها إلى عدة مراحل حسب قوة الخلاط.

تحفظ في الثلاجة ويمكن أن نحتفظ بها لمدة أسبوع دون أن تتغير.