سيدات رياديات يقمن ورشة عمل في كلية كوليناري

نظمت السيدة اخلاص قشوع في مدينة الطيرة يوما حافلا يوم الأربعاء الماضي، 28.12.2016 حيث أقيمت ورشة عمل في كلية كوليناري في الطيرة وهي تعتبر الكلية الاولى بالوسط العربي لتعليم فن الطهي والكونديتوريا بشهادة معترف بها من وزارة الاقتصاد .

ترأس الحدث الشيف وليد محاجنة ومجموعة نساء رياديات بإدارة السيدة اخلاص قشوع مركزة مجموعة المصورين العرب واليهود في المنطقة ، وبالتعاون مع جمعية טוב יחד وجمعية צועדים יחד לעתיד משותף . حيث قام السيد وليد محاجنة باستقبال المجموعة واضعا بصمات لاكلات عربية تحمل صبغات تقليدية مميزة مثل : الشعيرية ، السنينة ، السحلب ، البحتية .

كما جُهزت الموائد بشكل فاخر مسبقا استعدادا لاستقبال أعضاء فرقة المصورين العرب واليهود . ونظرًا لكون عيد الأنوار على الأبواب ، فقد تم تسليط الضوء على ال סופגניות كأكلة مختارة للصنع في الورشة . تضمنت صناعة ال סופגניות مراحلا ذهبية حيث ابتدأت بتقطيع العجين الى قطع متساوية ، ومن ثم خبزها في الفرن حتى تنتفخ ، بعد ذلك قامت المجموعة بقليها في الزيت استمرارا للمرحلة الاخيرة وهي تزيينها بالشوكولاطة ، او الجبنة ، او المربى. اختتم الأعضاء المصورون المراحل بوضع بصماتهم الاخيرة عليها واضعين أسمائهم في الورشة ، ككتابة الأسماء على الكعك بالاضافة الى عدة أفكار اخرى .

تعددت الأذواق في صناعة الكعك وتناثرت أفكار جميلة تحمل صبغة فنية لكل عضو وآخر .

لقد فتحت هذه الورشة عدة أبواب أمام الوسط العبري ، من ضمنها تجسيد مدينة الطيرة كمدينة مميزة بتعليمها وعطائها وطموحها الذي لا ينحصر فقط في كونها ” مدينة الحمص والفول فقط ” ، بل مدينة متعددة الافاق .

يتقدم السيد داني كطير بخالص الشكر والامتنان للسيد وليد محاجنة الذي بدوره تبرع بوقته الثمين وتكفل باحضار كافة المستلزمات للورشة . كما ويتقدم بالشكر الجزيل للسيدة اخلاص قشوع لتبنيها هذه الفكرة الرائعة وإسدال خبرتها لإنجاحها . لم تقم الورشة بتزيين الكعك فحسب ، بل تزيين مستقبل مشترك وودي في اكناف الوسطين العربي والعبري متطلعين لخطط إثرائية لاحقة.