“تشيز كيك” بالكراميل

بنكهة الكراميل اللذيذة، حضري كعكة الجبنة

المقادير:
3 أكواب بسكويت سادة مطحون.+1/3 كوب زبد  دافيء.+2 ملعقة سكر.+ ملعقة كاكاو بودر.

للحشو:
12 قطعة جبن كيرى.+1/3 كوب سكر بودر+ علبة كريمة لبانى +كيس ويب كريم(كريم شانتي بودر)+ علبة قشطة+3 ملاعق كبيرة جيلاتين بودر.+1/4 كوب حليب ساخن.+3 ملاعق كبيرة كراميل.للتزيين:
صوص كراميل.+مكسرات مفرية .+شيكولاتة مبشورة.

طريقة التحضير:

جهزي قاعدة الكيك بخلط البسكويت المطحون مع الزبد والسكر والكاكاو بالكبة أو جهاز العجن الكهربائي وفي صينية التشيز كيك المدهونة زبد افردي قاعدة الكيك واضغطي عليها واخبزي في فرن درجة حرارته(170 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق. ثم  تترك لتبرد.
تحضير حشوة الجبن:

قومي بخلط الجبن الكيري والسكر حتى يصبح مزيجا هشا، ثم أضيفي الكراميل بعد ذلك إضربي الكريمة اللباني والكريم  شانتي بالمضرب الكهربائي. وأضيفيه  إلى خليط الجبن السابق واخلطي الجميع جيدا بعدها أضيفي الجيلاتين للحليب الدافيء وقلبي حتى يذوب كل الجيلاتين وأضيفيه للخليط السابق.
ثم صبي الخليط على قاعدة التشيز كيك وساوي السطح بظهر ملعقة واتركي الصينية بالثلاجة  لمدة 8 ساعات حتى تتماسك ثم أخرجيها من الثلاجة و زيني  الوجه بصوص الكراميل والشيكولاتة المبشورة والمكسرات.