هل ترغبين بتحضير وصفة اوزي فلسطينية من المطبخ الفلسطيني بطعم مميز؟ جربيها في هذه الطريقة الجديدة!
المقادير :
دجاجة مقطعة اربع قطع
كيس خضار مشكلة مسلوقة
فليفلة مقطعة
3 بصلات مقطعات شرايح
بهارات للدجاج
2 كوب رز بسمتي
ملعقة زنجبيل مبشور
3 كوب مرقة الدجاج
بهارات للرز:
قرنفل مطحون
هال مطحون
كركم
2 ملعقة زيت
بقدونس مقطع للتزيين
طريقة تحضير اوزي فلسطينية:
1. في قدر على النار، يقلى البصل بالزيت مع الزنجبيل المبشور ثم تضاف الخضار ويترك على النار مدة عشر دقائق.
2. يغسل الارز ويوضع في قدر على النار، تضاف المرقة، بهارات الرز وملح وعندما يغلي تغطى القدر ويترك على نار هادئة جداً حتى ينضج تماماً.
3. تفرك قطع الدجاج بالبهارات الخاصة فيه ويحمر بالفرن او يقلى.
4. عند نضوج الارز، يوضع في وعاء وتضاف عليه الخضار ثم توزع قطع الدجاج، يزيين بالبقدونس ويقدم ساخناً.
اقتراحات اوزي فلسطينية
ممكن اضافة فليفلة ملونة
وممكن وضع المكسرات على وجه الطبق
