مطبخ
طريقة تحضير الكباب على الطريقة الفرنسية
لتحضير الكباب على الطريقة الفرنسية، نحتاج إلى المقادير التالية:
1/2 كوب خل
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 ملعقة بقدونس طازج
1/2 ملعقة صغيرة بقدونس جاف
2 ملعقة زعتر طازج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف
1/2 كيلو تونة مقطعة إلى أجزاء
1 حبة باذنجان مقطعة
2 كوب بندورة مقطعة إلى شرائح
1/2 كوب فطر
6 شرائح ثوم
أما طريقة تحضير الكباب على الطريقة الفرنسية:
• اخلطي الخل وزيت الزيتون والبقدونس والزعتر في كيس بلاستيك.
• قومي بوضع قطع التونة بداخل الكيس لتتبل لمدة دقيقة في الثلاجة.
• توضع قطع التونة في الأسياخ وبينها الباذنجان والطماطم وعش الغراب والثوم، مع ترك مسافة بين كل نوع من الأطعمة.
• توضع أسياخ التونة علي الشواية على أن تبتعد عن الفحم بمسافة من 18:15 سم، وتترك من 12:10 دقيقة، مع التقليب المستمر للسيخ، ودهان التونة والخضراوات بالمتبقي من التتبيلة.
