اليكم طريقة تحضير “الكريم كراميل”.
المقادير:
لتر حليب
كأس سكر
برش حبة ليمون
ملعقة كبيرة سكر فانيل
10 بياض بيض
جوز او اي نوع من المكسرات
طريقة التحضير:
يوضع السكر في صينية على النار ويحرك حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيا ويبسط في قعر الصينية، ومن ثم يرش فوقه برش الليمون.
تخفق البياضات مع الفانيل حتى نحصل على رغوة كثيفة.
ومن ثم يضاف الحليب الى الخليط تدريجيا.
يسكب الخليط فوق السكر المحروق وبرش الليمون
توضع في صينية قطرها اكبر من صينية الكريم كراميل كمية من الماء، ونضع صينية الكريم كراميل فيهل فوق الماء وتدخل الفرن حامي بدرجة حرارة 180 مدة ساعة.
يبرد الكريم كراميل ويزين بالمكسرات.
