اليكم طريقة تحضير طبق الحلو الرمضاني السوري “عيش السرايا”، بالقشدة والمكسرات.
المقادير:
لتر حليب
علبتان من القشدة “قشطة”
كأس من السكر
4 ملاعق كبيرة ماء زهر
6-8 ملاعق كبيرة نشاء مع كأس ماء مخلوطة
ملعقة كبيرة عسل
ملعقة صغيرة نس كافيه
50 غرام فستق حلبي مدقوق
6 قطع خبز محمصة منزوعة الاطراف
القطر: يغلى نصف كأس ماء مع 4 ملاعق سكر وملعقة كبيرة ماء زهر
طريقة التحضير:
1- تصف قطع الخبز في قعر وعاء التقديم ويسكب فوقها القطر وتترك جانبا
2- يوضع الحليب على النار ومن ثم يضاف السكر وماء الزهر وعند الغليان يضاف النشاء المخلوط مع الماء
3- يحرك الخليط جيدا حتى يتخثر ثم تضاف علبتا القشدة والعسل والنس كافيه مع يواصل التحريك
4- يصب خليط الحليب فوق قطع الخبز ويزين بالفستق الحلبي ويبرد في الثلاجة حتى يجمد.
ملاحظة: موقع “الطيبة نت” يستقبل من جميع زواره وصفات لاطباق عربية وعالمية، من يرغب بارسال وصفة خاصة، الرجاء ارسالها على الايميل التالي: [email protected] .
