يتم استخدام الأعشاب الخضراء بكثرة في الطب البديل حيث انها تساعد في علاج عدد كبير من الأمراض وفي الحماية من مجموعة كبيرة من المشاكل الصحية. نصيحتنا لك يا زهرتنا في الشهر الفضيل هي ان تزيَني أطباق وجبتي الإفطار والسحور بالأعشاب الطازجة والمفيدة كالحبق والنعناع والزعتر الأخضر والبقدونس وغيرها. استخدام هذه الأعشاب يعود على الصحة بفوائد جمَة وهي تساعدك في الحدَ من استخدام الملح لأنها تضفي نكهة قوية وخاصة على كل طبق تدخل ضمن قائمة مكوناته.
نستخدم في مطبخنا العربي عدد كبير من الأعشاب الطازجة وأحياناً تكون هذه الأعشاب هي ركيزة أطباقنا كالملوخية والورق عنب.
جمعنا اليوم أهم الأعشاب الطازجة التي يتم استخدامها في المطبخ العربي لتعرفك على فوائدها الصحية خلال أيام الصوم:
– البقدونس: يساعد البقدونس على منع تكوَن حصوات الكلى ويخفف أيضاً من آلامها التي تحدث خلال فترة الصوم. كما ان البقدونس يساعد على اعطاء الجسم النشاط خلال أيام الصوم.
– الملوخية: صحن كبير من الملوخية يمدك بنسبة كبيرة جداً من الفيتامينات والمعادن التي تحتاجينها في فترة الصوم. كما ان الملوخية غنية جداً بالحديد وبالتالي هي تمنع اصابتك بفقر الدم في الشهر الفضيل.
– النعناع: يعمل النعناع على تحفيز عمل الجهاز المناعي ويساعد على هضم الأطعمة بشكل اسرع. كما هو مهدىء للأعصاب ويساعدك على النوم بشكل أسرع خلال أيام رمضان.
– الكراث: يمنع الكراث اصابة الجسم بالإمساك خلال شهر الصوم لأنه غني جداً بالألياف الغذائية.
– الكرفس: يساعد الكرفس على تخليص الجسم من السموم بشكل أكبر خصوصاً في فترة الصوم.
– الورق عنب: يقلل ورق العنب من فرص الإصابة بهشاشة العظام ويقوي جهاز المناعة خلال شهر رمضان المبارك.
