وصفة بيتزا .. لا تشعرك بالندم

من المؤكد اننا لا نتكلم عن البيتزا الجاهزة التي تسبب زيادة الوزن بشكل كبير بفضل احتوائها على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والدهون المشبعة. ولكننا نتكلم عن البيتزا الصحية التي لا تحوي المواد الدسمه, حيث لا تساهم في زيادة الوزن إذ أنها معدة بطريقة مدروسة وصحية.

وسنخبرك عن مكونات البيتزا التي يمكن أن تبقى تتكلمي عنها لمدة 24 ساعة من دون توقف لفوائدها الصحية والغذائية.

المقادير:

2 كوب من الطحين الأبيض

ربع كوب جبنة التوفو

نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

رشة من الملح

2 ملعقة كبيرة من المياه الدافئة

نصف ملعقة صغيرة من زيت الكانولا لدهن صينية الخبز

حبة من الطماطم المفرومة على الخلاط

1 فص من الثوم

رشة من البهار

2 ملعقة كبيرة من رب الطماطم

ثلاثة أرباع الكوب من الموتزاريلا قليلة الدسم

6 أصابع كراب

طريقة التحضير:

يوضع الطحين مع الخميرة والملح في وعاء صغير.

يضاف الى الخليط جبنة التوفو وتفرك جميع المكونات مع بعضها بواسطة اليد.

تضاف المياه الى الخليط ويعجن جيداً.

تلف العجينة بالقليل من الطحين وتترك مغطاة داخل الوعاء بواسطة فوطة نظيفة لمدة نصف ساعة.

في هذا الوقت نضع الطماطم في قدر على النار ونضيف اليها فص الثوم المفروم والقليل من الملح والبهار وتترك لتغلي.

بعد ترك العجينة، يتم مدها في صينية الخبز المدهونة بالزيت.

توضع فوق العجينة الممدودة الطماطم وتوزع أصابع الكراب.

تخبز الصينية بالفرن الحامي على حرارة 180 درحة مئوية لمدة 10 دقائق.

تسحب الصينية من الفرن وتوزع عليها الجبنة.

توضع الصينية من جديد في الفرن ليحمر وجهها.

تقطع الى ثماني قطع وتقدم ساخنة.