الاكلير حلوى صحية ولذيذة المذاق

حلوى الإكلير من أحد الحلويات اللذيذة التي تتواجد في محلات الحلويات والتي تكون عالية جداً بالسعرات الحرارية. حبة واحدة من الإكلير تحتوي على ما يقارب 350 وحدة حرارية وعدد كبير من الدهون المشبعة.

ولتحضير حلوى الإكلير نحن بحاجة إلى:

نصف كوب من الزبدة اللايت،نصف كوب من صلصة التفاح، كوب من المياه، كوب من الطحين الأبيض، كوب من طحين الشوفان، ملعقة ونصف من البايكنغ باودر، سبع بيضات، 250 ميلي لتر من البوظة الخالية من الدسم وقليلة السكر.

أما طريقة التحضير هي:

– في وعاء على النار، نضع الزبدة والمياه وصلصة التفاح.
– بعد مرور 8 دقائق، نضيف الطحين والبايكنغ باودر والملح واستمري بالتحريك لمدة 15 دقيقة حتى تحصلي على كتلة واحدة.
– نطفئ النار على المزيج ومن ثم نضيف كل بيضة لوحدها متتابعة فوق الوعاء مع التحريك السريع والمستمر حتى تنتهي البيضات السبع.
– في صينية الخبز، نضع العجينة على شكل مستطيل ومن ثم نضعها بالفرن لمدة 15 دقيقة او حتى يتشقق وجهها على حرارة 180 درجة مئوية.
– نخرج حبات الإكلير ونشقها ونضع بداخلها ملعقتين من البوظة.

هذه الكمية تكفي لإعداد ما يقارب 15 حبة متوسطة من الإكلير. حبة واحدة من هذا الإكلير تحتوي على ما يقارب 148 وحدة حرارية فقط وكمية خفيفة جداً من الدهون.