إذا كنتِ من محبي فواكه البحر جربي هذه الوصفة

نقدم طبق لذيذ لمحبي الاسماك وفواكه البحر وهو عبارة عن “صينية السمك المنوعة”, اليكم الطريقة والمقادير:

المكونات:

1/2     كيلو سمك هامور فيليه (بدون الجلد والعظم)

1/2     كيلو روبيان منظف ومقشر

1/2     كيلو كلماري منظف ومقطع حلقات

6     فصوص ثوم مهروس

بصلة كبيرة مقطع جوانح

2     طماطم مقطع دوائر

1     ملعقة طعام كزبرة مفرومة

ربع كوب عصير ليمون

2     ملعقة كبيرة خل

1     ملعقة شاي من الكاري

1     ملعقة شاي هيل مطحون

1     ملعقة شاي كركم

رشة قرفة

رشة فلفل أحمر حار

فلفل أسود وملح

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

الطريقة:

•يقطع السمك إلى مكعبات متساوية الحجم مع الروبيان والكلماري ونغسل الأسماك جيداً

•في وعاء توضع الأسماك وترش بالتوابل والثوم المهروس وعصير الليمون والخل ويقلب جيداً

•تدهن صينية فرن بزيت الزيتون ويصف البصل المقطع إلى جوانح حلقات الطماطم

•نضع السمك والروبيان والكلماري المتبل فوق البصل والطماطم ونرش الكزبرة المفرومة على الوجه

•تغطى الصينية بورق الألمنيوم وتدخل في فرن حار لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج السمك

•تقدم الصينية مع الأرز الأبيض