اليوم |
اغلاق
اغلاق

طبق اليوم: سمك بالصلصة الحمراء

الكاتب: | نشر يوم 10.11.2011 الساعة 16:40 | ضمن التصنيف ادم وحواء | لا توجد تعليقات على طبق اليوم: سمك بالصلصة الحمراء

طبق بحري مميز في فصل الشتاء والبرد، بالصحة والهناء .

سمك بالصلصة الحمراء

سمك بالصلصة الحمراء

المقادير:

2 كلغ من السمك الطازج
كوبان من الزيت
نصف كوب من معجون البندورة (الطماطم)
5 بصلات كبيرة
باقة من الكزبرة الخضراء
5 فصوص ثوم

طريقة التحصير:

ينظف السمك ويغسل جيداً ويرش عليه القليل من الملح ويترك جانباً. يفرم البصل ناعماً ويوضع في قدر مليئة بالماء الساخن ويغلى على نار قوية حتى يجف، ثم يضاف إليه نصف كوب من الزيت. يقلى البصل حتى يحمرّ ثم يضاف إليه معجون البندورة (الطماطم). يترك المزيج يغلي على نار هادئة لبضع دقائق، ثم يغمر بأربعة أكواب من الماء المغلي. ترفع القدر عن النار. تقطع كل سمكة إلى قطعتين وتغمر بالدقيق قبل قليها في الزيت الساخن حتى تحمرّ. تضاف قطع السمك المقلية إلى المرقة وتوضع القدر على نار متوسطة.

يقشر الثوم وتفرم الكزبرة وتهرس مع بعض الملح. يضاف هذا المزيج إلى السمك ويطهى معه على نار قوية ومن ثم هادئة حتى تتكثف الصلصة.

يسكب السمك مع الصلصة في طبق ويقدم مع الأرز المفلفل.

ساهم في نشر الموضوع:

تابعونا

اعلان

اعلان

اعلان

اعلان

اعلان

اعلان

اعلان

اعلان

اعلان

اعلان


بحث في الدليل التجاري

إعلانات

انضموا لموقع الطيبة نت في الفيسبوك

انضموا لموقع الطيبة نت في جوجل بلس

(function() { var po = document.createElement('script'); po.type = 'text/javascript'; po.async = true; po.src = 'https://apis.google.com/js/plusone.js'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(po, s); })();

هل تعلم أنّ الأنف والأذن من الأعضاء الوحيدة في جسم الإنسان التي لا تتوقّف عن النّمو طوال فترة الحياة.

موقع الطيبة نت © جميع الحقوق محفوظة 2003-2014
21